Fritatta de Legumes

Bom dia!

Mais uma sugestão de Verão, se bem que no Inverno também é bastante bom! :) 

Experimentem levar para um piquenique! Uma maravilha! 

Ingredientes:

8 tomates cereja

Milho

1 alho francês em rodelas

1 cenoura em rodelas

1 courgete em rodelas

1 lata de cogumelos laminados

6 ovos

2 c. sopa de azeite

Sal e pimenta

1 dente de alho

1 folha de louro

Preparação:

Bata os ovos e reserve.

Numa frigideira deite o azeite, o dente de alho esmagado e a folha de louro.

Junte os cogumelos e deixe saltear. 

Quando estiverem dourados, retire o louro e o alho e junte os restantes legumes. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar cerca de 7min. ou até estarem macios.

Regue com os ovos e deixe cozinhar até perceber que a parte de baixo está dourada. retire do lume, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até estar cozinhado (cerca de 10min).

Sirva com uma salada!

Espero que gostem!

Ameixas em calda com gelado de baunilha

Bom dia!

Ainda na onda das ameixas deixo esta sugestão!

A primeira que fiz, com as ditas ameixas, porque foi assim que o Nigel fazer!

Estava ótimo e é super rápido! O contraste emtre as texturas e a diferença entre o frio e o quente são sempre uma aposta segura nesta coisa das sobremesas!

Isto não tem nada que saber: numa taça ponha o gelado que for da sua preferência (eu usei de baunilha, mas de natas também deve ser bom... E lembrei-me agora, o de limão também) e por cima coloque as ameixas quentes com duas a três colheres de calda.

Sirva de imediato!

Espero que gostem!